Günümüzde çalışan memnuniyetinin en önemli parametrelerinden biri, iş yerinde sunulan yemek kalitesidir. Taşıma yemek hizmeti pratik bir çözüm olsa da, yerinde üretim (in-house production), lezzet ve tazelik açısından rakipsizdir. Nixus Catering olarak, kendi tesisinizde bulunan mutfak alanını devralıyor, gerekli ekipman revizyonlarını yapıyor ve tamamen size özel bir kadro ile üretim yapıyoruz. Bu sayede yemekleriniz yolda zaman kaybetmiyor, besin değerini koruyor ve tam zamanında servis ediliyor.

Yerinde Üretim Nedir ve Nasıl İşler?

Yerinde Üretim, firmanızın mevcut mutfağının kullanılarak yemeklerin doğrudan servis alanında pişirilmesi sürecidir. Eğer bir mutfağınız yoksa, Nixus mühendisleri alanınıza uygun bir mutfak projesi çizer ve kurulumunu gerçekleştirir.

Süreç, hammaddenin tedariğinden, depolanmasına, pişirilmesinden sunumuna kadar tamamen Nixus'un profesyonel şefleri ve gıda mühendisleri denetiminde gerçekleşir. Size sadece lezzetin tadını çıkarmak kalır.

Neden Yerinde Üretim Tercih Etmelisiniz?

Yerinde üretimin en büyük avantajı "kontrol" ve "esneklik"tir. Yemeklerinizin hangi yağ ile piştiğini, sebzelerin nasıl yıkandığını ve etlerin nasıl saklandığını kendi gözlerinizle görebilirsiniz. Ayrıca anlık taleplere (örneğin; beklenmedik misafirler veya özel diyet istekleri) mutfak ekibimiz anında reaksiyon gösterebilir. Sıcak yemeklerin soğumadan, soğuk mezelerin ısınmadan servis edilmesi, gastronomi deneyimini zirveye taşır.

Başarılı bir yerinde üretim projesi, kusursuz bir zaman yönetimi ve hijyen standardı gerektirir. Biz, işletmenize sadece yemek değil, ISO standartlarında bir kalite yönetim sistemi getiriyoruz. Menü planlamasından atık yönetimine, personel hijyeninden sunum estetiğine kadar her detayı sizin adınıza düşünüyoruz. Siz işinize odaklanın, mutfağınız emin ellerde.